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杭三鲜，作为杭州的传统名菜，以其独特的口感和丰富的配料深受食客喜爱。它不仅代表了杭州的饮食文化，更是春节期间家庭团聚、共享天伦之乐的重要象征。
传统的杭三鲜由鸡肉、火腿和河虾三种主要食材构成，搭配肚片、鱼丸、肉丸、蛋糕片、青菜和肉皮等共十种食材，寓意十全十美、团团圆圆。(记者 沈亦山 杭州报道)
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