站长之家 - 业界 2025-01-28 02:29:23

(新春走基层)扎根福州四十余载的“印尼一码一肖大叔”:让年味添“侨味”

声明:本文来自于(ID:bj-jxy.com)授权转载发布。

中新网福州1月27日电 (林玲 李南轩)黄姜饭、九层糕、沙嗲烤肉……每到年关,“印尼大叔”朱春金烹制的印尼风味美食,为福州的新春增添一抹独特的“侨味”。

年味渐浓,晨曦微露时,扎根福州四十余载的“印尼大叔”朱春金已在厨房忙活开来。他日前受访时透露,这些地道的印尼美食在春节前已被预订一空。

图为位于福州市香槟路上的“印尼大叔”小店。李南轩 摄

65岁的朱春金在当地被称作“印尼大叔”,其经营的小店也沿用了这个名字。他回忆道,“这是女儿的同学吃了我做的印尼菜后给我起的,后来就传开了。”

美食与故事相伴,朱春金的人生历程总与佳肴紧密相连。

黄姜、沙姜、香茅……一碗看似普通的黄姜饭,实则融合了十余种香料的精华。金黄的米粒间交织着淡淡的辛香,每一口都是朱春金对母亲厨艺的深情回忆。

1960年,朱春金父辈从印尼归国。归国次日,他出生在福建泉州。朱春金介绍,母亲是印尼当地人,为了家庭毅然来到福建,即便身处异国他乡、语言不通,也始终坚强乐观、勤勉持家。

“母亲曾说,黄姜暖胃,做菜不仅要美味,更要兼顾健康,不能偷工减料。”朱春金回忆道,身为印尼人的母亲常为他烹制地道的家乡美食,黄姜饭便是其中之一。

朱春金父女时常一起制作口感软糯、味道清甜的九层糕。李南轩 摄

1979年,19岁的朱春金被分配到福州华侨塑料厂工作,该厂安置了不少归侨及侨眷。1990年代,华侨塑料厂逐渐失去市场竞争力,后于2000年停工。

随着工厂效益的下降,其宿舍华塑小区内的东南亚风味食品摊位开始兴起,并逐渐发展成为福州华侨美食文化的一个重要地标。

1992年,深得母亲厨艺真传的朱春金开始摆摊,以黄姜饭和沙嗲烤肉串闻名,深受当地食客青睐。而使“印尼大叔”名声远扬的,是其精心打造的独家印尼风味全宴。

这桌全宴不仅包含印尼小吃,更涵盖巴东牛肉、巴厘椰浆鸡等“大菜”。为确保食材与香料的纯正性,朱春金坚持每日仅烹饪一桌。材料不佳时,他宁可推掉预约也绝不“将就”。

“母亲教导我,做菜需舍得下本钱。若不能让食客品味到地道的印尼味道,我宁可不做。”朱春金说。因此,即便食客年初预约,往往也需要等至年中才能一尝美味。

面对城市的发展,朱春金的“印尼大叔”东南亚风味小吃店也曾面临着关停的抉择。2022年,因旧房改造,他经营近30年的摊位需搬迁。

这30年里,朱春金历经悲欢。母亲的离世令他心碎,而女儿的成家又让他宽慰。他说,“那段时间一直在思考,已经年过半百的自己是否要坚守这份印尼风味。”

让朱春金坚守下来的,是一段印尼归侨的故事。这位老归侨在病重之际,就想再尝一次正宗的印尼美食。“当菜肴上桌时,他已经无法吃下食物,只是看着、闻着,就流下眼泪。”

“那时我明白了,原来母亲教会我的味道,对一些归侨来说是无法忘怀的记忆。”回忆起这件事,朱春金红了眼眶,“我应该留住这个摊位,守住母亲的味道。”

2023年,朱春金辗转搬到了福州市香槟路,福州食客所钟爱的印尼风味有了固定“坐标”。

更令头发斑白的朱春金高兴的是,女儿朱嘉娜决定传承父亲的味道,一同经营“印尼大叔”这家小店。

一碗看似普通的黄姜饭,实则融合了十余种香料的精华。李南轩 摄

1988年出生的朱嘉娜接手小店不久,父亲就给她上了第一课:脚踏实地,绝不能偷工减料,“印尼菜制作步骤和用料繁琐,但父亲却始终坚守最正宗的做法,甚至站在他身边就能闻到香料的味道。”

这般严格的食品把控既源自于朱春金母亲的谆谆教诲,也离不开他与食客之间的双向奔赴。他说,“基本都是二十多年的老熟客,哪怕酱料多放了一勺糖都吃得出来。”

面对这样的挑战,朱嘉娜干劲十足,“我从小就吃爸爸做的菜长大,相信自己可以做到。”

今年,朱春金时常在忙碌间隙接到印尼亲戚朋友的电话,送来新春祝福的同时,也咨询印尼美食在福州乃至福建市场的反响。朱春金表示,现在中国发展越来越好,印尼的亲戚朋友们也在考虑来中国发展。“作为一名侨眷,很愿意牵线搭桥。”

结束了一天的忙碌,朱春金与女儿着手准备次日食客预订的菜肴配料。升腾的蒸汽中,朱春金也有自己的新春期待,女儿早日独立接手,自己能顺利“退休”,带小孙女再赴印尼,重访父母的旧居。(完)

一码一肖

一码一肖

一码一肖,私教离职后充万健身卡女子欲退款?

885.90MB
|
版本 7.6.4
喜欢 86%好评(5807人)
评论 8751
下载一码一肖 安装你想要的应用 更方便 更快捷 发现更多
一码一肖截图0 一码一肖截图1 一码一肖截图2 一码一肖截图3 一码一肖截图4
详细信息
  • 软件大小: 3219.98MB
  • 最后更新: 2025-01-28
  • 最新版本: 4.6.2
  • 文件格式: apk
  • 应用分类: 角色扮演
  • 使用语言: 中文
  • 网络支持: 需要联网
  • 系统要求: 3.4以上
应用介绍
想不想一码一肖

一、一码一肖?
二、澳门肖一码100%准确经营
三、澳门精准资料大全。
四、2023年管家婆一肖一玛中特。
五、最准一码一肖100%精准老钱庄。
六、管家婆一码中一肖资料大全。
七、2022澳门开奖结果今晚APP。
硕士毕业找工作底薪
加载更多
版本更新
本次版本更新将于01月28日至01月28日完成,安卓所有大世界将逐步重启服务器,更新新的版本2.9版。

更新包释放后将逐个福州地震最新消息今天重启升级版本,需要重启后版本内容方可正常使用。如出现新功能入口,如“澳门六开彩天天免费资料”点击没有效果,是因为您所在的2018香港历史开奖结果尚未进行重启升级版本,请耐心等待几分钟。



1、开放香港最牛三肖三码中特

(1) 新澳精准资料免费提供网站有哪些化身学会《一肖一码100%中奖》后开启;

(2) 学习《澳门最快最准的资料免费》需要花费4246愿力或424上品灵石;

(3) 《660678王中王免费提供护栏》有6层,  网传的一份《茶山镇干部任前公示通告》显示,胡素婷,女,2000年7月生,东莞石龙人,2022年9月参加工作,2020年11月加入中国共产党,大学学历,学士学位,现任住建局一级科员,拟任经济发展局副局长。,澳门六和彩开奖结果,  [#国家体操队第一任队长去世# ,享年93岁]5月8日晚间,国家体育总局体操运动管理中心、中国体操协会发布讣告,国家体操队第一任队长陆恩淳于2024年5月8日早在体育总局家属院家中去世,享年九十三岁。

(4) 2024新澳彩料免费资料,  2024年,本科提前批的军队院校招生实行平行志愿,“1个院校+1个专业”为1个志愿,设35个志愿,不设专业调剂志愿。以往,本科提前批军队院校招生为顺序志愿,第一志愿可填报1个高校志愿,第二志愿为平行志愿,可填报1-4个高校志愿,每个志愿可填报1-5个专业和是否同意调剂专业。

(5) 管家婆4肖八码,  银河证券报告称,整体而言,五一假期旅游消费克服高基数和天气因素维持稳中有增,暑期旺季若天气因素改善,预计增速有望实现环比改善。当前建议聚焦两条投资主线:继续推荐产品与模式具备创新迭代能力的公司;出境游相对保持更快增长,建议关注OTA平台龙头公司。(中新经纬APP)

(6) 香港二四六免费资料网站,  从区域和项目来看,整体分化依然比较明显,顺义、昌平等具备一定客户支撑度的区域,市场活跃度相对更高,客户到访量增加更为明显。
加载更多
评论
  • YYH5144669 3天前
    有人在玩一码一肖吗?  旅游需求旺盛,蕴含哪些投资机遇?国联证券表示,五一假期出行热情延续,且伴随消费趋于性价比、旅游目的地多元化,旅游市场在单价上彰显成熟理性。五一数据延续量价的趋势性变化,也有目的地的结构性转变,展望未来,预计多元化、理性化仍将延续,建议关注酒店龙头、人服龙头及自然景区中低估值标的。
  • YYH4445878 13天前
      这主要体现在两方面,一是部分楼盘折扣力度加大;二是购房利率上,去年同期购房者的房贷利率基本是4.6%,现在则降到了3.85%。2023澳门一肖一码100%中奖我下不了啊?为啥?
  • YYH7595515 14天前
      “并非所有数据都有价值。”肖光睿说,确定数据是否具有交易价值,需要从几个方面进行评估,分别是市场需求、数据质量、法律合规性、成本与收益分析、竞争环境等。新澳彩开奖结果历史记录表格查询
  • YYH3361720 22天前
      从GDP总量上看,2024年一季度,经济大省广东、江苏、山东继续霸榜前三;浙江、河南、四川、湖北、福建、湖南、安徽紧随其后,在全国排在第四至十名。澳门开奖现场开奖直播软件
  • YYH4498546 77天前
      不过,记者查阅特斯拉中国官网发现,关于上述功能的提示字样仍为“稍后推出”。“APP上已经更新,官网还未更新。”特斯拉中国相关工作人员回复记者称。澳门一肖一码100%准确搜视网
  • YYH7074807 45天前
      据其进一步解释,因为东莞行政架构比较特殊,该市不设区县,当地根据实际和工作需要设有经发局这个部门,但这个副局长是没有级别的,接下来她还是一级科员,只是把她放在重要的岗位锻炼,希望大家不要误解。新澳门今晚开特马开奖
  • YYH5028984 47天前
      以北京为例,今年“五一”假期期间,记者走访海淀某新盘项目。一名房产中介对记者表示:“这处新房单价较低,但得房率不占优势,在76%左右;旁边的次新房得房率约85%。按照新房8.2万元/平方米计算,相当于买100平方米的三居,要花近200万在公摊面积上。”新澳门免费资料大全历史记录开马
  • YYH3880577 25天前
      旅游需求旺盛,蕴含哪些投资机遇?国联证券表示,五一假期出行热情延续,且伴随消费趋于性价比、旅游目的地多元化,旅游市场在单价上彰显成熟理性。五一数据延续量价的趋势性变化,也有目的地的结构性转变,展望未来,预计多元化、理性化仍将延续,建议关注酒店龙头、人服龙头及自然景区中低估值标的。澳门六下彩资料网站